Jako místní: Autentičnost Záhřebu očima Petry

• Petra Jelínková
• 12.06.2025
• Chorvatsko
• Záhřeb

Když se řekne Záhřeb, většina cestovatelů si možná vybaví hlavní město Chorvatska, které bývá zastíněné slavnými přímořskými letovisky. Pro mě ale Záhřeb představuje příběh – město, kde jsem poprvé ochutnala voňavou štrúdl na tržnici Dolac, ztratila se v klikatých uličkách horního města a zjistila, že pravá autentičnost se neskrývá v turistických průvodcích, ale v malých každodenních momentech. Nechte se tedy dnes mnou provést po Záhřebu tak, jak ho znám já – Petra Jelínková, milovnice chorvatských chutí, historie i poetických večerů ve starých kavárnách.

První setkání: Když Záhřeb přestane být anonymní

Pamatuju si, jak mě poprvé přivítal studený zimní vzduch na nádraží, kde proudí lidé v rychlém tempu, ale mezi nimi najdete babičky s papírovými sáčky plnými čerstvého pečiva. Právě tady začíná atmosféra Záhřebu. Když opustíte hlavní bulváry, uslyšíte poklidné rozhovory u pekaře, ucítíte vůni kávové směsi linoucí se z malých kaváren, spatříte studenty pobíhající mezi přednáškami a hlavně – ta malá zákoutí, která definují město. Každé mé navštívení Záhřebu bylo trochu jiné, ale pokaždé stejně intenzivní, hlavně když jsem odložila mapu a nechala se vést vlastní zvědavostí.

Kde najdete pravého ducha města: Místa mimo hlavní proud

Pokud chcete zažít autentické zážitky a objevit místní kulturu mimo turistické trasy, určitě zamiřte za hranice centra. Můj oblíbený tip je procházka čtvrtí Trešnjevka, která vás překvapí zastrčenými bistry, autentickými cukrárnami a lokálními trhy. Vydejte se i do čtvrti Maksimir na ranní běh nebo piknik v rozlehlých parcích, kde místní sportují i odpočívají.
K zapomenutým pokladům patří kavárna U Dvorištu, ukrytá ve vnitrobloku blízko centra; její zahrádka voní kávou a domácím koláčem, a najdete tu klid i příjemnou společnost. Odpočiňte si také na starém hřbitově Mirogoj, kde umění a historie splývají v jedno.
Naše putování městem je ještě příjemnější, když si vyberete ubytování v Záhřebu, které má své kouzlo stejně jako okolní uličky. Pokud toužíte po opravdové eleganci s dojemným dotekem minulosti, vřele doporučuji Esplanade Zagreb Hotel – historická perla s nádhernou terasou a restaurací, kde si vychutnáte i snídani „jako za starých časů.“

Pokud dáváš přednost útulné atmosféře a čerstvé designové vlně, skvělým místem bude Casablanca Boutique Bed&Breakfast – svěže zařízené pokoje, vnitřní zahrada s terasou a k tomu všemu kousek na živou ulici Tkalčićeva, kde Záhřeb opravdu pulsuje svým srdcem.

Až vás přepadne chuť dát si přímo v centru kvalitní kávu a přečíst si ranní noviny, příjemné zázemí nabízí také Best Western Premier Hotel Astoria. Jeho Glama Bar je ideálním místem, kam si přijít odpočinout, nasát atmosféru Lower Town a načerpat síly před dalším poznáváním centra.

Historické i mladistvé vibrace pak skvěle kombinuje Hotel Jägerhorn – nejstarší hotel Záhřebu, který vás vtáhne do své klidné zahrady mezi hlavní pěší třídou a horním městem. Stačí tři minuty od náměstí Ban Jelačić a ocitnete se v lodžii s výhledem na poklidnou část města.

Pro cestovatele hledající dostupné, přitom designově moderní řešení, je tu The Loop Hotel s cennou výhodou: zdarma parkování, rychlá dostupnost do centra tramvají a kreativní interiéry.

Hezký styl a lokalitu zažijete také v Hotelu 9 – naproti hlavnímu autobusovému nádraží, kousek do centra, je ideální základnou, pokud rádi během pobytu cestujete po okolí i mimo město. Chytrý design, komfort a atmosféra butikového hotelu.

Za pozornost určitě stojí také Hotel Dubrovnik – přímo na hlavním náměstí, obklopený výhledy na katedrálu, trh Dolac a slavnou ulici Ilica. Můžete se tu těšit na klimatizované pokoje, rozmanitou kuchyni a prostornou letní terasu.

Pokud jste spíš na uvolněnější atmosféru, lokalita a originalitu vás čeká v Boutique Hostel Shappy s designově laděnými pokoji a výhodnou polohou poblíž centra a kaváren, jež poblíž kvetou jako rozmarýn v moři.

Mladí, ale i mladí duchem si zamilují živou atmosféru Main Square Hostel. Najdete ho jen pár kroků od tržnice Dolac – je perfektní základnou pro objevování kaváren i večerních akcí, a to vše v moderním prostředí.

Pokud hledáte ubytování s dostupností všech hlavních památek pěšky a přitom příjemný relax, doporučím vám Hostel Bureau – světlý interiér, kulečníková místnost i možnost odpočinku s knížkou, ideální volba pro pohodové objevování města.

Místní trhy a kouzlo tradiční kuchyně

Záhřebské ráno bez návštěvy tržnice, to je skoro jako letní den bez slunce! Svůj výlet si začněte na slavné tržnici Dolac – proudy babiček s košíky, čerstvá zelenina, bylinky, domácí sýry nebo slavné „sir i vrhnje“ (tvaroh se smetanou). Kromě Dolacu pište do diáře i trh Britanski trg, kam se místní vracejí nejen kvůli potravinám, ale také za blešími trhy plnými starožitností a příběhů starých věcí.
Pokud jde o tradiční jídlo, v Záhřebu ochutnejte štrukli, což je zapékané těsto plněné sýrem, nebo večeři v některé z „konob“ – malých domácích restaurací. Moje srdce si získala restaurace Stari Fijaker kousek od centra. Objednejte si domácí guláš, „purica s mlincima“ (krocan s plackami mlince) nebo čerstvý rybí talíř. Večer zakončete ve vinárně Bornstein, kde je kromě perfektně vychlazeného bílé víno také útulná atmosféra starého sklepení.

Kultura, tradice a akce: Záhřebský život na vlastních nohou

Přijet do Záhřebu a neprozkoumat místní kulturní scénu by byla škoda. Od května do září je město plné open-air festivalů a koncertů. Mezi moje favority patří Festival světla (Festival svjetla), kdy centrum rozzáří instalace i hudba, a tradiční Advent v Záhřebu, jenž byl několikrát zvolen nejlepším vánočním trhem v Evropě. Je to období, kdy i kavárny rozlévají punč do cínových hrníčků a městem se line vůně skořice.
Nedělní tradicí je „špica“ – elegantní procházka po nejznámější ulici Ilica, povídání o všedních dnech, sledování kolemjdoucích, moka v ruce. Že se tu všichni znají? To jen vy, cestovatelé s otevřenou myslí, pozorujete město z první řady!

Závěrečné zamyšlení: Co zůstává v srdci

Když se mě někdo ptá, proč mám Záhřeb tak ráda, odpovím jednoduše: neforí, není jen pozlátko – je skutečný. Zažijete tu pohostinnost i upřímnost, která město jasně odlišuje od turistických destinací na pobřeží. Každý kout dýchá příběhy, jež vám budou v hlavě znít ještě dlouho po návratu domů.
Pokud tedy toužíte po autentických zážitcích, vnímat místní kulturu, ochutnat tradiční jídlo v opravdových konobách a stát se na chvíli jedním z místních – přijeďte do Záhřebu. Nechte ho promluvit skrze vůně trhů, tón kaváren a tóny ulice. Vrátíte se možná jiní. Ale rozhodně spokojenější.

Petra Jelínková